Υλικά
2 κιλά αρνάκι
4 μαρούλια τρυφερά
1 ματσάκι κρεμμυδάκια
1 ματσάκι άνηθο
1 ποτήρι του κρασιού λάδι
Αλάτι
πιπέρι
Για το αυγολέμονο:
3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 λεμόνι
1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
Εκτέλεση
Τσιγαρίζουμε μέσα σε μια κατσαρόλα που έχουμε βάλει το λάδι, τα κρεμμύδια . Ρίχνουμε το κρέας κομμένο σε μερίδες και το ροδίζουμε απ όλες τις πλευρές. Στην συνέχεια ρίχνουμε τα μαρούλια, τον άνηθο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια και ανακατεύουμε ώσπου να αναμειχθούν όλα τα υλικά μαζί και να φύγουν τα υγρά τους.
Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστεί το φαγητό. Το αφήνουμε να βράσει για περίπου μιάμιση ώρα . Σβήνουμε το φαγητό και αφήνουμε λίγο ζουμάκι για να δέσει το αυγολέμονο.
Αυγολέμονο:
Χτυπάμε σε ένα μεγάλο μπολ τα ασπράδια με το αλεύρι . Ρίχνουμε τους κρόκους και σιγά-σιγά το χυμό λεμονιού. Τέλος προσθέτουμε αργά-αργά το ζουμί του ζεστού φαγητού. Ρίχνουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα και κουνάμε την κατσαρόλα μέχρι να δέσουν όλα τα υλικά.
Σάββατο 17 Φεβρουαρίου 2018
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
.
Δημοφιλείς αναρτήσεις
-
Ο Αρχιμανδρίτης Σεβαστιανός τα “έψαλλε” στον υπουργό Υγείας Άδωνι Γεωργιάδη για την ψήφιση του γάμου ατόμων της ΛΟΑΤΚΙ κοινότητας.
-
Η ακρίβεια δυστυχώς κατακλύζει τη χώρα μας, καθώς το κύμα της φέρνει τα φτωχότερα νοικοκυριά σε δύσκολες θέσεις.
-
H Kami Girl στο facebook: EΛΑ ΝΑ KANOYME ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ....
-
Σε μια συγκλονιστική ανάρτηση προχώρησε μια γυναίκα που έχει χάσει τον άνδρα της από οξεία μυελογενή λευχαιμία στο Αττικό νοσοκομείο,
-
Κασσινα Βασιλικη Eίναι η γνώμη μου ΛΕΕΙ Ο ΕΥΡΩΒΟΥΛΕΤΗΣ :
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου