Υλικά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε κυβάκια
1 σκόρδο λιωμένο
120 γρ. λωρίδες καπνιστό μπέϊκον κομμένο σε κυβάκια
700 γρ. μοσχάρι κομμένο σε κύβους
¼ του φλιτζανιού αλεύρι
1 ⅓ φλιτζάνι μπύρα
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
50 γρ. τοματοπελτέ
1 κουταλιά του γλυκού καπνιστή πάπρικα (προαιρετικά)
3 φλιτζάνια ζωμός βοδινού
1 φλιτζάνι νερό
3 φύλλα δάφνη
1 κιλό πατάτες μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
125 γρ. μανιτάρια μικρά λευκά
Εκτέλεση
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Σοτάρετε τα κρεμμύδια για 2 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο , το μπέικον, και τα μανιτάρια, ανακατέψτε και τσιγαρίστε για 5 λεπτά.
Πασπαλίστε το μοσχάρι με αλεύρι και ρίξτε το στο ζεστό σκεύος. Αφήστε το να ροδίσει για λίγα λεπτά και μετά προσθέστε την μπύρα, τη μουστάρδα, τον τοματοπελτέ και την πάπρικα και ανακατέψτε. Αφήστε το για λίγα λεπτά μέχρι να «πιει» τα υγρά. Με αυτό τον τρόπο θα εξατμιστεί το περισσότερο αλκοόλ.
Προσθέστε τον ζωμό, το νερό τα φύλλα δάφνης και την πατάτα και αφήστε να πάρουν βράση. Σκεπάστε με ένα καπάκι και αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κρέας και η πατάτα.
Σερβίρετε με φρέσκο βασιλικό και φέτα και απολαύστε!
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
.
Δημοφιλείς αναρτήσεις
-
Ο Αρχιμανδρίτης Σεβαστιανός τα “έψαλλε” στον υπουργό Υγείας Άδωνι Γεωργιάδη για την ψήφιση του γάμου ατόμων της ΛΟΑΤΚΙ κοινότητας.
-
Η ακρίβεια δυστυχώς κατακλύζει τη χώρα μας, καθώς το κύμα της φέρνει τα φτωχότερα νοικοκυριά σε δύσκολες θέσεις.
-
H Kami Girl στο facebook: EΛΑ ΝΑ KANOYME ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ....
-
Φορώντας ένα στρατιωτικό μπλουζάκι και ένα παντελόνι παραλλαγής, μία νεαρή κοπέλα περιφέρεται ως…Ουκρανή σε βομβαρδισμένο τοπίο (που δεν ξ...
-
Συνεχίζονται τα προειδοποιητικά βίντεο για την Συνθήκη της Πανδημίας, η οποία επιδιώκεται να ψηφιστεί τον Μάιο και κατά πολλούς θα επιφέρε...
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου