Ζυμη:
200 ml γάλα χλιαρό
200 ml νερό χλιαρό
150 ml ηλιέλαιο
1 φακ. Ξηρή μαγιά
1 κ.σ. Ζάχαρη
1.κ.σ. κόφτη αλάτι
700-750 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Γεμιση:
250 γρ. Κασέρι πικάντικο τριμμένο
250 γρ. Ρεγκατο τριμμένο
Ζαμπόν σε κομματάκια
Σαλάμι μπύρας σε κομματάκια
Κέτσαπ
Βάζουμε σε μια λεκάνη το μισό αλεύρι, το γάλα, το νερό, το ηλιέλαιο,την μαγιά, την ζάχαρη και ανακατεύουμε... προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια πολύ μαλακή ζύμη... Ίσως να κολαει και λίγο... σκεπάζουμε και αφήνουμε 1 ώρα να φουσκώσει...
Παίρνουμε την ζύμη, την χωριζουμε σε μπαλάκια ( εγώ τα ζυγιζα ήταν 90 γρ. Το καθενα) και ανοίγουμε σε ένα οβαλ σχήμα.... βάζουμε κέτσαπ, λίγο τυρί, αλλαντικά και τελειώνουμε με τυρί... διπλωνουμε τις ακρες προς τα μέσα και από κάτω, έτσι ώστε να μην μας ανοίξουν στο ψήσιμο, και γυρίζουμε και τα πλαϊνά σχηματίζοντας μια βαρκούλα.... αλοιφουμε τα πεινιρλί με ηλιέλαιο και γάλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° για 30 λεπτά στον αέρα...
Η δοσολογία αυτή βγάζει 15 μεσαια πεινιρλί...
Τρίτη 10 Σεπτεμβρίου 2019
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
.
Δημοφιλείς αναρτήσεις
-
Ο Αρχιμανδρίτης Σεβαστιανός τα “έψαλλε” στον υπουργό Υγείας Άδωνι Γεωργιάδη για την ψήφιση του γάμου ατόμων της ΛΟΑΤΚΙ κοινότητας.
-
Η ακρίβεια δυστυχώς κατακλύζει τη χώρα μας, καθώς το κύμα της φέρνει τα φτωχότερα νοικοκυριά σε δύσκολες θέσεις.
-
H Kami Girl στο facebook: EΛΑ ΝΑ KANOYME ΓΥΜΝΑΣΤΙΚΗ....
-
Φορώντας ένα στρατιωτικό μπλουζάκι και ένα παντελόνι παραλλαγής, μία νεαρή κοπέλα περιφέρεται ως…Ουκρανή σε βομβαρδισμένο τοπίο (που δεν ξ...
-
Σε μια συγκλονιστική ανάρτηση προχώρησε μια γυναίκα που έχει χάσει τον άνδρα της από οξεία μυελογενή λευχαιμία στο Αττικό νοσοκομείο,
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου