ΥΛΙΚΑ
Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά το κοτόπουλο με χαρτί κουζίνας. Μέσα σε μια πλατιά και ρηχή, κατά προτίμηση, κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και αφού κάψει ΛΙΓΟ, βάζουμε το κοτόπουλο μαζί με το κρεμμύδι να πάρει όμορφο χρώμα, γυρνώντας το από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια «σβήνουμε» το κρέας με το λεμόνι και προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου ¾ της ώρας ή μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να μείνει με τη σάλτσα του. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο καυτό πάντα, νερό. Τέλος διαλύουμε το αλεύρι σε ½ φλιτζάνι ΚΡΥΟ νερό και το ρίχνουμε στο φαγητό, κουνώντας την κατσαρόλα. Σερβίρουμε με τηγανιτές πατατούλες ή ρύζι σπυρωτό.
- 1 μέτριο κοτόπουλο κομμένο στα οκτώ
- 1 ζουμερό λεμόνι*
- 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. αλεύρι για τη σάλτσα
- 2 φλιτζάνια καυτό νερό
- Αλάτι-πιπέρι
Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά το κοτόπουλο με χαρτί κουζίνας. Μέσα σε μια πλατιά και ρηχή, κατά προτίμηση, κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και αφού κάψει ΛΙΓΟ, βάζουμε το κοτόπουλο μαζί με το κρεμμύδι να πάρει όμορφο χρώμα, γυρνώντας το από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια «σβήνουμε» το κρέας με το λεμόνι και προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου ¾ της ώρας ή μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να μείνει με τη σάλτσα του. Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο καυτό πάντα, νερό. Τέλος διαλύουμε το αλεύρι σε ½ φλιτζάνι ΚΡΥΟ νερό και το ρίχνουμε στο φαγητό, κουνώντας την κατσαρόλα. Σερβίρουμε με τηγανιτές πατατούλες ή ρύζι σπυρωτό.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Ο ΠΑΡΛΑΠΙΠΑΣ δεν παίρνει θέση με πολιτική άποψη σε άρθρα που αναδημοσιεύονται από διαφορά ιστολόγια. Δημοσιεύονται όλα για την δίκη σας ενημέρωση.
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.