Ενα πολύ εντυπωσιακό ρολό πατάτας γεμιστό

 

Η Συνταγή είναι από την Theodosia Halvatzh

Υλικά

4 μεγάλες πατάτες, τριμμένες στον χοντρό τρίφτη (στραγγισμένες από τα υγρά)

2 αυγά

1 ποτήρι γάλα

4 κ.σ. αλεύρι

2 κ.σ. σπορέλαιο

1 κ.γ. μίγμα μπαχαρικών για πατάτες φούρνου

ρίγανη, πιπέρι

Για τη γέμιση (ενδεικτικά)

φέτες ζαμπόν κοτόπουλου

5 φέτες μπέικον, ελαφρά τσιγαρισμένες

2 λουκάνικα κομμένα

πολύχρωμες πιπεριές

τυριά (φέτα, κεφαλοτύρι ή άλλα της επιλογής σας)

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις τριμμένες πατάτες με τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι, το σπορέλαιο και τα μπαχαρικά, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

Στρώνουμε το μείγμα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 30 λεπτά. Μόλις ψηθεί, το σκεπάζουμε με πετσέτα και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

Απλώνουμε από πάνω τις φέτες ζαμπόν, το μπέικον, τα λουκάνικα, τις πιπεριές και τα τυριά της επιλογής μας, φροντίζοντας να καλύψουμε όλη την επιφάνεια.

Τυλίγουμε προσεκτικά σε ρολό και ξαναψήνουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρει ωραίο χρώμα.

Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε αυτό το μοναδικό πιάτο!