Το στιφάδο έχει έναν δικό του ρυθμό στην κατσαρόλα. Στην αρχή ακούγεται το τσιγάρισμα, μετά έρχεται το κρασί, το ξύδι και η ντομάτα και, ό...

  Το χοιρινό φούρνου με δαμάσκηνα και πορτοκάλι είναι από αυτά τα πιάτα που κάνουν το σπίτι να μυρίζει «γιορτή» χωρίς να χρειαστείς ούτε ιδι...

  Η συγκεκριμένη συνταγή είναι γνωστή σε πολλές χώρες της Ανατολικής Ευρώπης και συχνά θα τη συναντήσετε με την ονομασία Oreshki. Παραδοσιακ...

  Το μεγάλο μυστικό αυτού του φαγητού βρίσκεται στα κεφτεδάκια. Εξωτερικά αποκτούν μια ελαφριά κρούστα από το γρήγορο τηγάνισμα, ενώ στο εσω...

  Θα μπορούσε να χαρακτηριστεί «απίστευτο» αλλά τίποτα στην σημερινή Ελλάδα δεν είναι απίστευτο: Περί τις 00.30 τη νύχτα στην αρχή της λεωφό...

Αν η μανιταρόπιτα βγει σωστά, το πρώτο πράγμα που προσέχεις δεν είναι τα μανιτάρια.

  Τα Ποντιακά ωτία είναι ένα από τα χαρακτηριστικά  γλυκά της ποντιακής παράδοσης και συνηθίζονται ιδιαίτερα σε γάμους, γιορτές και μεγάλα ο...

  Η κοτόπιτα με κίτρινα τυριά και κρέμα γάλακτος δεν βασίζεται τόσο στο φύλλο όσο στη γέμισή της.

  Το μοσχάρι κοκκινιστό έχει έναν πολύ συγκεκριμένο τρόπο να σε κερδίζει: δεν βασίζεται σε εντυπωσιακές τεχνικές, αλλά σε εκείνη τη βαθιά, δ...

Οι κολοκυθοτηγανίτες αποτελούν διαχρονική αγαπημένη επιλογή της ελληνικής κουζίνας. Είναι τραγανοί εξωτερικά, αφράτοι στο εσωτερικό και γεμά...

  Ένα ασυνήθιστο στιγμιότυπο από παραδοσιακό γλέντι με την Έφη Θώδη κάνει τις τελευταίες ώρες τον γύρο των μέσων κοινωνικής δικτύωσης. Κατά ...

 Γαρύφαλλα και κρεμμύδι: Το παλιό μαγειρικό κόλπο και οι χρήσεις του

 Το κυριακάτικο τραπέζι έχει μια ξεχωριστή μαγεία. Δεν είναι μόνο το φαγητό που ψήνεται αργά στον φούρνο, αλλά και η προσμονή που γεμίζει το...

 Κάθε τόπος έχει τα φαγητά που τον χαρακτηρίζουν χωρίς να χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις. Στο Πήλιο, οι γεύσεις βασίζονται σε απλά υλικά π...

 Η γλύκα της ώριμης ντομάτας, η αλμύρα της φέτας και τα φρέσκα μυρωδικά δημιουργούν έναν συνδυασμό που θυμίζει ελληνικό καλοκαίρι.

  Εδώ η γέμιση δεν είναι ένα απλό μείγμα υλικών που μπαίνει ωμό μέσα στις πιπεριές και τις ντομάτες. Ο κιμάς σοτάρεται πρώτα μαζί με το κρεμ...

  Τουλάχιστον 100 εκ. ευρώ φαίνεται να υπάρχουν ακόμη διαθέσιμα, ως «δημοσιονομική εφεδρεία» για την αντιμετώπιση των επιπτώσεων του πολέμου...

Το μυστικό για να πετύχουν είναι οι σωστά βρασμένοι γίγαντες και το αργό ψήσιμο που επιτρέπει στη σάλτσα να δέσει και να μελώσει φυσικά.

 Σε αυτή τη συνταγή το χοιρινό ψήνεται αρχικά μόνο του, καλά αλειμμένο με ένα αρωματικό μείγμα από πάπρικα, ρίγανη, κουρκουμά, σκόρδο και κό...

  Αν ψάχνεις μια συνταγή που να συνδυάζει έντονη γεύση με πλούσια σάλτσα, τότε αυτό το ψαρονέφρι είναι αυτό που χρειάζεσαι. Το μπέικον χαρίζ...