Σπιτικά Αφράτα Πιροσκί με κιμά 👌💯 Homemade Fluffy Piroshki with Minced Meat - video

 Σπιτικά Αφράτα Πιροσκί με κιμά 👌💯

Homemade Fluffy Piroshki with Minced Meat Καλώς ήρθατε στο κουζινάκι μου! 🥰

Λαχανοντολμάδες στον φούρνο 👌💯 με ελαφριά σάλτσα ντομάτας Παραδοσιακή συνταγή βήμα βήμα!

 Konstantina's Kitchen

Λαχανοντολμάδες στον φούρνο με ελαφριά σάλτσα ντομάτας 👌💯 Παραδοσιακή συνταγή βήμα βήμα Ζουμεροί & Πεντανόστιμοι!

Αν αγαπάς τα θαλασσινά, αυτή η συνταγή με καλαμάρι θα γίνει η αγαπημένη σου

 Μυρίζει νησί πριν καν ανάψεις τον φούρνο. Δύο καλαμάρια, λίγη φέτα που λιώνει και γίνεται κρέμα στο εσωτερικό, ρίγανη που «γράφει» σαν καλοκαίρι και στο τέλος μια σάλτσα

Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ, γεμάτα απερίγραπτη νοστιμιά!

 

Η συνταγή προέρχεται από την Τσιουκάνη Ελένη Σάκη – «Σαν το φαΐ εν έχει».

Σήμερα φτιάχνουμε Χιονούλες -Λευκές τρούφες με Kαρύδα

 Credits: Συνταγή της Tzeni Tsanaktsidou – «ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!»

Ψητές πατάτες με σκόρδο που γίνονται ανάρπαστες: το ταψί δεν προλαβαίνει να κρυώσει

 

Θα σου μιλήσω στα ίσια: η «τέλεια ψητή πατάτα» δεν είναι θέμα τύχης. Είναι συνδυασμός τριών πραγμάτων: σωστό ζεμάτισμα για να ανοίξει η επιφάνεια, δυνατός φούρνος για να γίνει κρούστα, και λιπαρή γεύση που κολλάει πάνω στην πατάτα αντί να “τρέχει” στο ταψί. Αν αυτά γίνουν σωστά, το αποτέλεσμα είναι πατάτες με τραγανό εξωτερικό, βουτυράτη καρδιά και άρωμα σκόρδου που μυρίζει μέχρι το σαλόνι.

Αυτές οι ψητές πατάτες baby με σκόρδο είναι το συνοδευτικό που κερδίζει το τραπέζι χωρίς προσπάθεια. Ταιριάζει με κρέας, με κοτόπουλο, με ψάρι, αλλά και σκέτες, γιατί στο τέλος αυτό που μένει είναι μία ενοχλητικά καλή, χρυσαφένια μπουκιά που σε κάνει να “τσιμπάς” άλλη μία πριν καν σερβίρεις. Δούλεψέ τες σωστά και θα βγουν όπως πρέπει: ροδοψημένες, με κρούστα, και γεμάτες γεύση σε κάθε κομμάτι.

Υλικά

• 1 κιλό πατάτες baby, κομμένες στη μέση
• 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
• 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός (και λίγος επιπλέον για το τελείωμα)
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 220°C, στις αντιστάσεις. Θέλεις να είναι ήδη καυτός όταν μπει το ταψί, γιατί εκεί χτίζεται η κρούστα και το ρόδισμα.

Βάζεις τις πατάτες σε μεγάλη κατσαρόλα και τις σκεπάζεις με νερό. Τις βράζεις για περίπου 15–18 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά χωρίς να διαλύονται. Τις στραγγίζεις πολύ καλά και τις αφήνεις 2–3 λεπτά να “στεγνώσουν” από τους υδρατμούς.

Τις μεταφέρεις σε ταψί. Με ένα πιρούνι πατάς ελαφρά την κομμένη πλευρά, ίσα να “αγριέψει” η επιφάνεια και να δημιουργηθούν μικρές ανωμαλίες που θα πιάσουν το βούτυρο και θα γίνουν τραγανές στο ψήσιμο.

Σε ένα μπολ ανακατεύεις το λιωμένο βούτυρο με το λιωμένο σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Περιχύνεις τις πατάτες και τις ανακατεύεις απαλά, ώστε να πάει το μείγμα παντού χωρίς να λιώσουν.

Ψήνεις για περίπου 20–25 λεπτά, μέχρι να πάρουν βαθύ χρυσαφένιο χρώμα. Αν θέλεις πιο έντονο ρόδισμα, τις γυρίζεις μια φορά στη μέση του ψησίματος. Μόλις βγουν από τον φούρνο, πασπαλίζεις με λίγο ακόμη μαϊντανό και τις σερβίρεις αμέσως, όσο είναι καυτές και τραγανές.

Στο τέλος μένει αυτό που θέλεις: πατάτες που “σπάνε” απ’ έξω, λιώνουν από μέσα και μυρίζουν σκόρδο με τον σωστό τρόπο, όχι επιθετικά, αλλά δελεαστικά. Και ναι, εξαφανίζονται γρήγορα.

Αλμυρό Κέικ Πίτσα: Το σχολικό ταπεράκι που εξαφανίζεται πριν χτυπήσει το κουδούνι

 

Δεν είναι απλώς ένα κολατσιό· είναι μια σπιτική λύση που δείχνει πρόχειρη, μυρίζει τυρί και πιπεριά, κόβεται σε χοντρές φέτες και τρώγεται πριν καν κρυώσει.

Αφράτες Εύκολες Σπιτικές Πίτες για Σουβλάκια - video

 

Καλωσορίσατε στην κουζινούλα μου! Σήμερα θα φτιάξουμε μαζί αφράτες, εύκολες σπιτικές πίτες για σουβλάκια.

Συνταγή για μοσχαρίσιο Pαγού με παπαρδέλες – Το απολαυστικό πιάτο.

 

Ένα απλό μαγειρευτό ραγού με μοσχάρι για το Σαββατοκύριακο είναι ιδανικό για ένα ζεστό κυριακάτικο γεύμα. Απλώς το βάζετε να σιγοβράσει όλη την ημέρα και το κρέας γίνεται τόσο τρυφερό που λιώνει στο στόμα.

Αυτή η σάλτσα μανιταριών απογειώνει μακαρόνια, Κοτόπουλο και Κρέας

 

Δεν είναι όλες οι σάλτσες ίδιες. Υπάρχουν εκείνες που απλώς συνοδεύουν ένα φαγητό και υπάρχουν κι αυτές που το μεταμορφώνουν.

Μοσχάρι με μπύρα στην Κατσαρόλα: η σάλτσα που θα σε κάνει να σκουπίζεις το πιάτο!

 Η πρώτη φορά που θα ανοίξεις την κατσαρόλα και θα σε χτυπήσει αυτό το άρωμα από μπύρα, ψημένη πιπεριά και μοσχάρι που έχει «πιει» τη σάλτσα του, θα καταλάβεις ότι έκανες κάτι πολύ σωστό.

Πατάτες με Kοτόπουλο και Mπεσαμέλ στο φούρνο – το ογκρατέν που εξαφανίζεται από το πυρέξ

 

Αν θες ένα ταψί που να μυρίζει “σπίτι” πριν καν στρώσεις τραπέζι, αυτό είναι. Πατάτες κομμένες χοντρές, μισοψημένες μέχρι να γίνουν τρυφερές στις άκρες,

Μανιτάρια, Κρέμα και Μουστάρδα: O Συνδυασμός που Απογειώνει το Κοτόπουλο

 

Δεν είναι «απλά κοτόπουλο». Είναι εκείνο το πιάτο που φτιάχνεις μια καθημερινή μέρα και ξαφνικά το σπίτι μυρίζει σαν μικρό μπιστρό: κρεμώδης σάλτσα, μουστάρδα που δίνει

Το γλυκό κουταλιού που μοσχοβολάει εσπεριδοειδή και εξαφανίζεται από το βάζο

 Το νεραντζάκι γλυκό κουταλιού δεν είναι απλώς «ένα ακόμα γλυκό». Είναι το βάζο που ανοίγει και αμέσως αλλάζει η ατμόσφαιρα στο σπίτι: άρωμα εσπεριδοειδών, μια γλύκα που δεν βαραίνει, και εκείνη η λεπτή,

ΜΠΑΝΟΦΙ ΜΕΡΕΝΤΑ

 Η συνταγή είναι της κ. Gogo Samiou

Υπάρχουν γλυκά που δεν χρειάζονται εισαγωγές, γιατί τα λες με το όνομά τους και τελειώνει η κουβέντα.

Crème brûlée χωρίς άγχος: η συνταγή που πετυχαίνει ακόμα κι αν είναι η πρώτη σου φορά!

 Έξω από το ψυγείο μοιάζει απλή κρέμα. Μόλις όμως σπάσεις την καραμέλα με το κουταλάκι, ακούγεται εκείνο το λεπτό «κρακ» που σε βάζει κατευθείαν σε ζαχαροπλαστείο.

Στην καρδιά του χειμώνα: Kυδώνια, λάχανο, κάστανα

 Πίτα με λάχανο, φέτα και μπέικον, Χοιρινό στο φούρνο με κάστανα, πορτοκάλι και σάλτσα κρασιού, Ψαρονέφρι με κυδώνια και σταφίδες σε σάλτσα κονιάκ, Ρυζόγαλο σοκολάτα με κάστανα, Κοτόπουλο με κυδώνια, και Γιαπράκια Θεσσαλονίκης έχει το μενού αυτό το Σαββατοκύριακο.

Μπιφτέκια όπως τα φτιάχνω και αρέσουν πολύ !!! ..Αφράτα Zουμερά πολύ νόστιμα στο σχαροτήγανο !!!

 Μπιφτέκια για σήμερα ..αφράτα πολύ νόστιμα στο σχαροτήγανο !!!

υλικά 

Μπιφτέκια λαχανικών: Αν δεν σου αρέσουν τα λαχανικά, δοκίμασε αυτή τη συνταγή

 Νόστιμο, ανάλαφρο και γεμάτο χρώμα. Αυτό το μπιφτέκι λαχανικών δεν προσπαθεί να «μιμηθεί» το κρέας ούτε να αποδείξει κάτι.

Πολύ νόστιμα μπουτάκια κοτόπουλο με σάλτσα μπύρας

 

Η συνταγή είναι από τη Matula Giasirani 

Η μπύρα εδώ δεν είναι για «εντύπωση». Μπαίνει για να δώσει βάθος, ελαφριά γλύκα και να μαλακώσει το κοτόπουλο χωρίς να το βαραίνει.