Χρωματιστή ομελέτα φούρνου με λίγες θερμίδες

Μία ομελέτα με πολλά χρώματα αρώματα μα πάνω απ’ όλα γευστική και μπορώ να πω και με λίγες θερμίδες

Πλένουμε και κόβουμε τις χρωματιστές πιπεριές σε μικρά κομματάκια. Καθαρίζουμε και τρίβουμε το καρότο μας. Ψιλοκόβουμε τι γαλοπούλα καπνιστή και στραγγίζουμε τα μανιτάρια μας. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε
λίγο νεράκι, μόλις πάρει βράση ρίχνουμε όλα τα υλικά αλάτι πιπέρι φρέσκο και ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να μαραθούν μόλις ετοιμαστεί το αποσύρουμε από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει όση ώρα θα τηγανίζουμε τις πατάτες μας. Μόλις τηγανίσετε τις πατάτες σας τις ρίχνετε μέσα σε ένα ταψάκι εκεί που θα ετοιμάσετε την ομελέτα σας τις στρώνετε καλά και από πάνω από τις τηγανητές τις πατάτες θα ρίξετε το μείγμα του τηγανιού. Στη συνέχεια θα σπάσετε τα αυγά θα κρατήσετε μόνο 2 κρόκους και ολλα τα υπολοιπα να είναι ασπράδια τα χτυπάτε καλά προσθέστε το γάλα και μισό κουταλάκι πεικιν πάουντερ για να σας φουσκωσει λίγο ή ομοελέτα σας τα χτυπάτε καλά και περιχύνετε μέσα στο ταψί. Το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά ή ως ούτε γίνει ή ομελέτα σας


Καλή επιτυχία


Υλικά


1 Πράσινη πιπεριά


1 Κόκκινη πιπεριά


1 Κίτρινη πιπεριά


1 Καρότο


4 Φέτες γαλοπούλα καπνιστή


1 Κουτάκι μανιτάρια


Αλάτι – Πιπέρι – Ρίγανη


6 Αυγά από τα όπια τα 2 με κρόκους και 4 μόνο το ασπράδι


1 Φλιτζανάκι του καφέ γάλα


1/2 Κουταλάκι μπέικιν πάουντερ


Καλή όρεξη