Κοτόπουλο ατζέμ πιλάφ

Υλικά:


3 φιλέτα από κοτόπουλο
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
250γρ. ρύζι καρολίνα
700ml ζωμός κοτόπουλο
100γρ. φιδέ σπασμένο
αλάτι, πιπέρι
Παρθένο Σησαμέλαιο


Εκτέλεση:....

Ρίξτε το ρύζι σε κρύο νερό και βάλτε το στη φωτιά. Μόλις πάρει μια βράση στραγγίστε το και πλύνετέ το.
Σ’ ένα τηγάνι, ροδίστε το φιδέ με σησαμέλαιο για λίγα λεπτά και στη συνέχεια βγάλτε το με τρυπητή κουτάλα.
Στο ίδιο λάδι, σοτάρετε το κρεμμύδι και τσιγαρίστε το κοτόπουλο.
Προσθέστε το ρύζι και σιγά-σιγά το ζωμό, αλάτι και πιπέρι.
Όταν το ρύζι είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε το ροδισμένο φιδέ για να τραβήξει τα υγρά του.
Σερβίρετε με τριμμένο τυρί. Αν θέλετε περισσότερο άρωμα, προσθέστε στο πιλάφι καβουρδισμένο σησάμι.