Brownies με ρούμι και blueberries (μύρτιλα)

Συνταγή χωρίς γλουτένη

Υλικά

200 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
300 γρ. ζάχαρη
300 γρ. κουβερτουρα
160 γρ. μαργαρίνη
100 γρ. αποξηραμένα blueberies (μύρτιλα)
50 ml ρούμι
4 αυγά
1 βανίλια
½ κουταλάκι μαγειρική σόδα

Εκτέλεση Συνταγής

Μουλιάζουμε τα blueberries στο ρούμι για 30 λεπτά περίπου. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°С και λαδώνουμε ένα ταψί για να βγει πιο εύκολα το γλυκό. Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο μαζί σε μπεν μαρί (bain marie) και χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα με το βούτυρο στο μείγμα με τα αυγά και τη ζάχαρη ανακατεύοντας τα απαλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Τέλος ρίχνουμε στο μείγμα και τα blueberries. Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί. Ψήνουμε στους 180°С για 20-25  λεπτά. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε.

Βρείτε πολλές ακόμη συνταγές στο: foodrevolution.gr