Πως να αποφύγετε το μαύρισμα των φρούτων και των λαχανικών

Πολλά φρούτα και λαχανικά όταν κοπούν και έρθουν σε επαφή με τον αέρα μαυρίζουν πολύ γρήγορα. Όπως για παράδειγμα τα μήλα, οι πατάτες, τα κυδώνια, οι μελιτζάνες και άλλα. Για να αποτρέψουμε λοιπόν το μαύρισμα των κομμένων φρούτων ή λαχανικών, μπορούμε να ακολουθήσουμε μια από τις παρακάτω προτάσεις:

1) Αλείφουμε τα κομμένα φρούτα ή λαχανικά με λίγο χυμό λεμονιού.
2) Βάζουμε τα φρούτα ή τα λαχανικά σε νερό στο οποίο έχουμε προσθέσει χυμό λεμονιού.
3) Μαγειρεύουμε τα φρούτα ή τα λαχανικά αμέσως μετά το κόψιμο τους.

Βρείτε πολλές ακόμη συνταγές στο: foodrevolution.gr