Τα εντελώς νηστίσιμα κεφτεδάκια είναι αυτά!

 

Η Συνταγή είναι από Thanos Ntrosxos – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψωμί λευκό αλεσμένο στο μούλτι, περίπου 3 φέτες. Ξερό μαύρο ψωμί αλεσμένο σαν φρυγανιά 4-5 φέτες,

2 κρεμμύδια ξερά αλεσμένα, 4 σκελίδες σκόρδο, πάπρικα καπνιστή, ρίγανη, δυόσμο και 2 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, 2 κτσ. ξύδι, 1 κτγ. μπέικιν, 1 ντομάτα μέτρια στο μούλτι, 4-5 κτσ. αλεύρι ανάλογα με τα υγρά του μείγματος.

Να είναι μέτρια η ζύμη να πλάθεται. Άφησα 3 ώρες στο ψυγείο, έπλασα κεφτεδάκια, τα αλεύρωσα και τα τηγάνισα σε σπορέλαιο.

Ειλικρινά δεν πίστευα ότι θα τρώω ψωμοκεφτεδάκια και δεν θα είχαν διαφορά από άλλα αρτημένα! Δοκιμάστε την όσοι νηστεύετε, ωραία εκδοχή και σε πίτα με όλα τα υπόλοιπα υλικά σαν “πιτόγυρο”.

Στη μέση φυτική φέτα.

ΥΓ. Υπάρχει στην ομάδα και ανάρτηση μου με νηστίσιμη μαγιονέζα πολύ νόστιμη. Στο “πιτόγυρο” και όπου αλλού θα σας εκπλήξει.