Ακόμη και αν λατρεύετε τις κοινωνικές συναναστροφές και νιώθετε άνετα σε κάθε συγκέντρωση, είναι φυσιολογικό να βρεθείτε κάποια στιγμή σε μια μικρή αμηχανία. Μία από τις πιο συνηθισμένες στιγμές είναι λίγο πριν ξεκινήσει το γεύμα: Πότε είναι σωστό να καθίσετε στο τραπέζι; Να προσφερθείτε να βοηθήσετε ή να περιμένετε οδηγίες από τον οικοδεσπότη; Να μεταφέρετε πιάτα και σκεύη ή να αφήσετε τα πάντα να εξελιχθούν σύμφωνα με την οργάνωση που έχει ήδη γίνει;
Οι κανόνες φιλοξενίας μπορεί να μοιάζουν περίπλοκοι, όμως στην πραγματικότητα τα πράγματα είναι πολύ πιο απλά. Ένας ευγενικός και ευχάριστος καλεσμένος δεν χρειάζεται να γνωρίζει κάθε λεπτομέρεια της εθιμοτυπίας· αρκεί να είναι παρατηρητικός, διακριτικός και να ακολουθεί το παράδειγμα του οικοδεσπότη. Κρατήστε στο μυαλό σας μερικές βασικές αρχές του Savoir Vivre (Σαβουάρ Βιβρ) πριν πάρετε τη θέση σας στο τραπέζι.
Πώς να γίνετε ο καλεσμένος που όλοι θέλουν να έχουν στην παρέα τους
- Ρωτήστε αν μπορείτε να βοηθήσετε σε κάτι
- Περιμένετε το «σήμα» του οικοδεσπότη
- Ελέγξτε τη διάταξη των θέσεων
- Πάρτε το ποτό σας μαζί σας
- Αφήστε το κινητό σας στην άκρη
- Βεβαιωθείτε ότι έχουν σερβιριστεί όλοι πριν ξεκινήσετε να τρώτε
Ρωτήστε αν μπορείτε να βοηθήσετε σε κάτι
Ακόμα κι αν η απάντηση είναι σχεδόν πάντα «Όχι, όλα είναι υπό έλεγχο», η πρόθεση είναι αυτή που μετράει. Ένα γρήγορο «Μπορώ να βοηθήσω σε κάτι;» δείχνει ότι αναγνωρίζετε την προσπάθεια που έγινε για τη διοργάνωση και ότι είστε πρόθυμοι να συνεισφέρετε.
Θυμηθείτε να προσφέρετε βοήθεια χωρίς να επιμένετε. Ορισμένοι οικοδεσπότες είναι εξαιρετικοί στο να μοιράζουν εργασίες—όπως το να σερβίρουν τα ορεκτικά, να γεμίζουν τα ποτήρια με νερό ή να ανάβουν κεριά—ενώ άλλοι προτιμούν να τα κάνουν όλα μόνοι τους. Και οι δύο αντιδράσεις είναι απόλυτα σεβαστές. Οι σωστοί καλεσμένοι ρωτούν μία φορά και ακολουθούν τις οδηγίες του οικοδεσπότη.
Περιμένετε το «σήμα» του οικοδεσπότη
Το να καθίσετε αμέσως στο τραπέζι μπορεί να χαλάσει τον φυσικό ρυθμό της συγκέντρωσης ή να προκαλέσει περιττό άγχος στον οικοδεσπότη. Ίσως εκείνη τη στιγμή να φέρνει ακόμα φαγητά, να γεμίζει ποτήρια ή να περιμένει άλλους καλεσμένους να φτάσουν.
Αντίθετα, περιμένετε στον χώρο και ακολουθήστε τη ροή του δωματίου. Συνήθως, θα υπάρξει μια ένδειξη, όπως η ανακοίνωση ότι το φαγητό είναι έτοιμο ή η καθοδήγηση των καλεσμένων προς τις θέσεις τους. Δίνετε πάντα στον οικοδεσπότη τη στιγμή να ξεκινήσει το γεύμα συνειδητά, χωρίς να νιώθει πίεση χρόνου.
Ελέγξτε τη διάταξη των θέσεων
Στα πιο μικρά και ανεπίσημα δείπνα, μπορεί να μην υπάρχουν καρτελάκια με ονόματα—αυτό όμως δεν σημαίνει απαραίτητα ότι το πού θα καθίσετε είναι τυχαίο. Οι οικοδεσπότες συχνά έχουν λόγους που τοποθετούν τους καλεσμένους με συγκεκριμένο τρόπο, είτε για να ταιριάξουν διαφορετικές προσωπικότητες είτε για να ενθαρρύνουν νέες συζητήσεις.
Αν υπάρχουν προκαθορισμένες θέσεις, αναζητήστε το καρτελάκι σας πριν καθίσετε. Αν δεν υπάρχει συγκεκριμένο πλάνο, περιμένετε μια στιγμή και παρατηρήστε τον χώρο πριν επιλέξετε θέση. Αν ο οικοδεσπότης σάς προτείνει πού να καθίσετε, δεχτείτε το με χαμόγελο. (Μερικές φορές, οι πιο απολαυστικές συζητήσεις γίνονται σε θέσεις που δεν θα επιλέγατε ποτέ μόνοι σας!)
Πάρτε το ποτό σας μαζί σας
Αυτό είναι ένα από εκείνα τα πράγματα που ξεχνιούνται εύκολα: Αν απολαμβάνετε ένα ανθρακούχο νερό, ένα κοκτέιλ ή ένα ποτήρι κρασί κατά τη διάρκεια των ορεκτικών, πάρτε το μαζί σας όταν μεταφέρεστε στο τραπέζι. Είναι μια μικρή λεπτομέρεια που βοηθά στη ροή του δείπνου και μειώνει τις άσκοπες μετακινήσεις αφού καθίσουν όλοι.
Αφήστε το κινητό σας στην άκρη
Το τραπέζι του φαγητού ήταν πάντα ένας χώρος για συζήτηση και ουσιαστική σύνδεση. Ένα κινητό τηλέφωνο ακουμπισμένο ανοιχτό δίπλα στο πιάτο, ακόμα κι αν επιμένετε ότι δεν το κοιτάτε, μπορεί να χαλάσει αυτή την ροή της κουβέντας.
Πριν καθίσετε, βάλτε το κινητό σας σε μια τσέπη, στην τσάντα ή στο παλτό σας. Εκτός από τις προφανείς διακοπές, ο συνεχής έλεγχος των ειδοποιήσεων αποσπά την προσοχή από τους ανθρώπους που κάθονται ακριβώς δίπλα σας. Το να είστε απόλυτα παρόντες είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να δείξετε στους άλλους ότι τους εκτιμάτε και στον οικοδεσπότη ότι σέβεστε τη φιλοξενία του.
Βεβαιωθείτε ότι έχουν σερβιριστεί όλοι πριν ξεκινήσετε να τρώτε
Αν τα φαγητά περνούν από χέρι σε χέρι με τον παραδοσιακό τρόπο, παρατηρήστε αν όλοι—συμπεριλαμβανομένου του οικοδεσπότη—είχαν την ευκαιρία να σερβιριστούν. Οι οικοδεσπότες είναι συχνά οι τελευταίοι που κάθονται, καθώς μπορεί να βάζουν ποτά, να φέρνουν μαχαιροπίρουνα που ξεχάστηκαν ή να ελέγχουν τον φούρνο την ώρα που οι υπόλοιποι βολεύονται στις θέσεις τους.
Ακόμα και σε ένα χαλαρό γεύμα, μια μικρή παύση πριν ξεκινήσετε το φαγητό είναι μια διαχρονική κίνηση ευγενείας. Τα γεύματα είναι πολύ πιο ζεστά και φιλόξενα όταν όλοι ξεκινούν περίπου την ίδια στιγμή.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου