Μια ομελέτα πεντανόστιμη με τους καρόνους κρεμμυδιών! Οι καρόνοι είναι το στέλεχος από τα κρεμμύδια που βγάζει το φυτό για να ανθίσει, οι αγρότες τους κόβουν συνήθως για να μεγαλώσουν πιο πολύ οι βολβοί. Όταν είναι τρυφεροί ακόμα γίνονται ένας θαυμάσιος και πεντανόστιμος μεζές!
Τι χρειαζόμαστε:...
10-15 καρόνοι
4-5 αυγά
αλάτι -πιπέρι
1/2 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
Πως το κάνουμε:
1. Πλένουμε πολύ καλά τους καρόνους
2. Τους κόβουμε σε λεπτές ροδέλες
3. Τους βάζουμε σε αντικολλητικο τηγάνι με 1/2 κούπα νερό Να βράσουν μέχρι να πιουν όλο το νερό με μια πρέζα αλάτι
4. Χτυπάμε τα αυγά μας ελαφριά και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι
5. Μόλις πιουν ολο το νερό οι καρονοι βάζουμε μέσα το λαδάκι και τους τσιγαρίζουμε ελαφριά ανακατεύοντας τους.
6. Ρίχνουμε μέσα τα χτυπημένα αυγά να απλωθούν σε όλο το τηγάνι ομοιόμορφα
7. Γυρίζουμε την ομελέτα με ένα πιάτο
8. Την αφήνουμε να ψηθεί και από την άλλη μεριά
9. Την σερβίρουμε ζεστή!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου