Τα αναψυκτικά με ζάχαρη και ανθρακικό επιταχύνουν τη γήρανση των κυττάρων

Γράφει ο Χρήστος Ζαβός, Γαστρεντερολόγος, http://peptiko.gr 

Σύμφωνα με μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Σαν Φρανσίσκο, τα αναψυκτικά που περιέχουν ζάχαρη και ανθρακικό συμβάλλουν
στην επιτάχυνση της γήρανσης των κυττάρων. 
Όσοι καταναλώνουν συστηματικά αναψυκτικά με ζάχαρη φαίνεται ότι έχουν βραχύτερα τελομερή, δηλαδή προστατευτικά καλύμματα του DNA των χρωμοσωμάτων εντός των κυττάρων, σε σχέση με όσους δεν καταναλώνουν αναψυκτικά. Η μελέτη ανασκόπησε τα δεδομένα από το ατομικό ιστορικό και το DNA 5.309 υγιών Αμερικανών ηλικίας 20-65 ετών χωρίς ιστορικό σακχαρώδη διαβήτη ή καρδιαγγειακής νόσου. Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν συστηματικά αναψυκτικά με ανθρακικό και ζάχαρη παρουσίαζαν βραχύτερο μήκος τελομερών (P=0,04).
Αυτή είναι η πρώτη απόδειξη ότι τα αναψυκτικά με ανθρακικό σχετίζονται με το μήκος των τελομερών ανεξαρτήτως ηλικίας, φυλής, εισοδήματος και επιπέδου εκπαίδευσης. Η μείωση του μήκους των τελομερών φαίνεται ότι ξεκινά πριν την εμφάνιση νόσων. Αν και η μελέτη συμπεριέλαβε μόνο ενήλικες, οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι είναι δυνατόν να υφίστανται παρόμοια αποτελέσματα και στα παιδιά που καταναλώνουν αναψυκτικά με ζάχαρη και ανθρακικό.
Είναι σημαντική η κατανόηση από το καταναλωτικό κοινό ότι διαιτητικοί παράγοντες συμβάλλουν τόσο στην μείωση όσο και στην αύξηση του μήκους των τελομερών. Σύμφωνα με τη νέα μελέτη, μόνο η κατανάλωση αναψυκτικών με ανθρακικό και ζάχαρη προκάλεσε μείωση του μήκους των τελομερών. Αντίθετα, η κατανάλωση 100% φυσικού χυμού σχετιζόταν με μεγαλύτερο μήκος τελομερών (P=0,05). Σε ότι αφορά τα αναψυκτικά light (χωρίς ζάχαρη) ή τα μη ανθρακούχα αναψυκτικά, δεν καταγράφηκε καμία διαφορά στο μήκος των τελομερών. 
Η κατανάλωση των συγκεκριμένων αναψυκτικών (με ζάχαρη και ανθρακικό) έχει επίσης ενοχοποιηθεί για αρκετά άλλα προβλήματα υγείας όπως αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο, ορισμένους τύπους καρκίνου, παχυσαρκία, σακχαρώδη διαβήτη καθώς και για αντίσταση στην ινσουλίνη.
Συνεπώς, η κατανάλωση αναψυκτικών με ανθρακικό και ζάχαρη προκαλούν γήρανση των κυττάρων των ανθρώπων και θα πρέπει να αποφεύγονται, κυρίως από τα παιδιά.