Υλικά
10-12 φύλλα πλατιά λαζάνια που δεν χρειάζονται βράσιμο
Περίπου μισό κιλό σπανάκι (ζυγισμένο καθαρισμένο)
5-6 πράσα ( κατά προτίμηση μόνο το άσπρο μέρος)
1 μέτριο κρεμμύδι
½ κούπα ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
2 κούπες γάλα
1,5 κούπα ξινομυζήθρα
½ κούπα τριμμένη γραβιέρα ή κεφαλοτύρι
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά το σπανάκι. Σε μια κατσαρόλα μαραίνουμε τα κρεμμύδι κομμένο σε καρεδάκια με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα πράσα κομμένα σε μικρά κομμάτια.
Όταν τσιγαριστούνε λίγο, προσθέτουμε το σπανάκι κομμένο στα δύο ή ολόκληρο αν είναι μικρό και ελάχιστο νερό. Όταν χαμηλώσει στην κατσαρόλα αλατοπιπερώνουμε και μειώνουμε τη θερμοκρασία ώστε να σιγοβράζει για 15 λεπτά περίπου και να τραβήξει τα περισσότερα υγρά του.
Βάζουμε στο multi το γάλα και την ξινομυζήθρα και τα χτυπάμε να ομογενοποιηθούν. Στρώνουμε σε πυρέξ τρία φύλλα λαζάνια και σπάμε 1-2 να καλύψουμε τα κενά αν έχει άδεια επιφάνεια (το δικό μου είναι οβάλ και χρειάζομαι αυτή τη διαδικασία. Αν έχετε ορθογώνιο βάλτε 4 φύλλα).
Βάζουμε από πάνω το μισό μείγμα από το σπανάκι. Περιχύνουμε με το 1/3 του μείγματος γάλακτος-ξινομυζήθρας και πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί. Επαναλαμβάνουμε άλλη μια στρώση λαζάνια , υπόλοιπο σπανάκι , 1/3 γάλα- μυζήθρα, τυρί
Σκεπάζουμε με μια τρίτη στρώση λαζάνια και περιχύνουμε με το τελευταίο 1/3 γάλακτος-ξινομυζήθρας. Πασπαλίζουμε με τυρί .Τα υγρά πρέπει να είναι αρκετά, στο ίδιο επίπεδο με την τελευταία στρώση λαζανιών. Αν δεν είναι τόσα, προσθέτουμε λίγο γάλα.
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε το πυρέξ στο φούρνο , στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για μισή ώρα σκεπασμένο το φαγητό μας στη πρώτη θέση από την κάτω μεριά του φούρνου.
Το ξεσκεπάζουμε και ελέγχουμε αν έχουν μαλακώσει αρκετά τα λαζάνια. Αν είναι σχεδόν έτοιμα το ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα. Αν είναι ακόμη σκληρά, συνεχίζουμε να το ψήνουμε για λίγο ακόμη σκεπασμένο. Όταν είναι έτοιμο, το αφήνουμε να σταθεί για κανένα μισάωρο και σερβίρουμε.
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
.
Δημοφιλείς αναρτήσεις
-
Τι πίστευε ο Άδωνις; Ότι τα "ανθρωπάκια" δε θα απαντήσουν; Ότι θα τον φοβηθούν; Τα "ανθρωπάκια" σου απάντησαν Άδωνι.
-
Παρά τις διορθώσεις επι διορθώσεων, της νέας Συνθήκης Πανδημίας του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, καταργήθηκε λόγω του αυξανόμενου αριθμού ...
-
Andrew Mavroudis Μία ομάδα από την Αυστραλία που ξεκίνησε από κτηνοτρόφους - σκεπτόμενα άτομα που βλέπουν τι έρχεται και έχουν πικράν πείρα...
-
Εχουν ξεθάψει 400 πτώματα ανθρώπων που έχουν εκτελεστεί - κάποιοι δεμένοι πισθάγκωνα.
-
Θέλετε να μάθετε ποια είναι η κορυφαία συνήθεια για την υγεία των νεφρών σας; Ένας γιατρός που ειδικεύεται στην υγεία των νεφρών, ο Dr. Geo...
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου