Παρά το όνομά του, είναι αμφίβολο αν πραγματικά το συγκεκριμένο φαγητό έχει τις ρίζες του στην Ιταλία,
αφού τουλάχιστον μέχρι το 1950 οι γείτονές μας κατανάλωναν από ελάχιστο έως καθόλου κοτόπουλο. Όπως και νάχει, είναι μια εύκολη, γρήγορη συνταγή, η οποία μπορεί να προσφερθεί είτε ως ορεκτικό είτε ως κυρίως πιάτο με τη συνοδεία μιας δροσερής πράσινης σαλάτας.
Υλικά
Υλικά
4 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε μικρά κομμάτια ( μπουκιές )
1/2 κιλό τριμμένη παρμεζάνα
3 κουτ. σούπας βούτυρο
3 κουτ. σούπας αλεύρι
1 κρέμα γάλακτος
1 κρόκος αυγού
Ελαιόλαδο
τριμμένη φρυγανιά
αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
Εκτέλεση
Πλένουμε και κόβουμε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μπουκίτσες.
Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε το κοτόπουλο.
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο και μόλις λιώσει ρίχνουμε το αλεύρι (το ανακατεύουμε καλά για να μην σβολιάσει) και στην συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τον κρόκο και το ένα τρίτο από την τριμμένη παρμεζάνα. Στρώνουμε τις μπουκιές κοτόπουλου σε ένα πυρέξ. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη παρμεζάνα. Ψήνουμε για περίπου δέκα λεπτά μέχρι να ροδίσει. Συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα.
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
.
Δημοφιλείς αναρτήσεις
-
Κασσινα Βασιλικη Eίναι η γνώμη μου ΛΕΕΙ Ο ΕΥΡΩΒΟΥΛΕΤΗΣ :
-
Ούτε στήν μητρόπολη Αθηνών υπάρχει ο Σταυρός μέσα στο ιερό….. ΚΟΙΝΟ ΠΑΣΧΑ 2025:
-
Χριστίνα Μουστάκα: Έχω κάνει σεξ οχτώ φορές σε μια μέρα… δεν είχα πρόβλημα και για παραπάνω.(Photos)Η Χριστίνα Μουστάκα έχει κάνει τον ανδρικό πληθυσμό να μην ξεκολλάει τα μάτια του από πάνω της και να βλέπουν φανατικά την εκπομπή «Namaste».
-
Τα περιβόητα αμερικανικά άρματα μάχης Abrams που έχουν εδώ και μήνες σταλεί στην Ουκρανία, καίγονται ή καταλαμβάνονται σε άθικτη κατάσταση...
-
Φορώντας ένα στρατιωτικό μπλουζάκι και ένα παντελόνι παραλλαγής, μία νεαρή κοπέλα περιφέρεται ως…Ουκρανή σε βομβαρδισμένο τοπίο (που δεν ξ...
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου