Ποιο είναι το συστατικό κλειδί για το τέλειο χοιρινό;

Υπάρχει ένας τρόπος να μαγειρέψετε το χοιρινό σας έτσι ώστε να γλείφετε -κι εσείς και οι καλεσμένοι σας- τα δάχτυλά σας:
προσθέτοντάς του πορτοκαλάδα και σιρόπι σφενδάμου.

Η σεφ και ιδιοκτήτρια εστιατορίου στη Νέα Υόρκη, Sarabeth Levine, συγγραφέας του Sarabeth’s Good Morning Cookbook έχει ένα μυστικό για το τέλειο χοιρινό: το χυμό πορτοκαλιού.

Υλικά

1 φέτα μαγειρεμένου χοιρινού του μισού κιλού

2/3 του φλιτζανιού φρέσκο χυμό πορτοκαλιού

2 κουτ. της σούπας σιρόπι σφενδάμου

1 πρέζα πιπέρι

Οδηγίες

Αφού έχετε μαγειρέψει το χοιρινό σας, ξεπλύνετέ το και μαρινάρετέ το στο ψυγείο όλη τη νύχτα ή για τουλάχιστον 1 ώρα, μέσα σε χυμό πορτοκαλιού, σιρόπι σφενδάμου και μαύρο πιπέρι. Την επόμενη ημέρα ψήστε το για 6-8 λεπτά σε μια λαδόκολλα που θα έχετε αλείψει με λάδι, γυρίζοντάς το μια φορά. Κόψτε το και σερβίρετέ το ζεστό, προκειμένου να γευτείτε πόσο νόστιμο είναι!

clickatlife.gr