ΥΛΙΚΑ
5-6 σφιχτές ντομάτες, κομμένες σε κυβάκια
2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
Ψιλοκομμένος μαϊντανός, βασιλικός και φρέσκια ρίγανη
Αλάτι, γλυκιά πάπρικα και πιπέρι
1 φλιτζάνι αλεύρι
1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι
1 κομμάτι φέτα, σπασμένη με το πιρούνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ, βάζουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα. Ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μυρωδικά, το αλεύρι, το σιμιγδάλι και τη φέτα.
Ζυμώνουμε το μείγμα μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά και να σχηματιστεί μια ζύμη που να πλάθεται. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο ακόμα αλεύρι.
Σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα, πλάθουμε τους κεφτέδες σε μακρόστενο σχήμα και τους ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να αποκτήσουν ωραίο χρώμα, γυρίζοντάς τους μία φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου