Φανταστικη κοτοσαλάτα
Η κοτοσαλάτα είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα που δεν λείπουν ποτέ από ένα τραπέζι! Δροσερή, χορταστική και εξαιρετικά ευέλικτη, μπορεί να σταθεί ως κυρίως γεύμα ή να συνοδεύσει τέλεια κάθε περίσταση.
Με μαλακό κοτόπουλο, φρέσκα λαχανικά και μια απολαυστική σως μαγιονέζας με κέτσαπ, αυτή η εκδοχή θα εντυπωσιάσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.Υλικά
1 στήθος κοτόπουλο
1 ξερό κρεμμύδι
1 ντομάτα
1 βραστό αυγό
Ζαμπόν ή γαλοπούλα
Κασερί ή γραβιέρα
Λίγη κάπαρη
250 γρ. μαγιονέζα
3 κ.σ. κέτσαπ
Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ξεκινάμε βράζοντας το κοτόπουλο σε άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσει. Το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και το μαδάμε με το χέρι σε λεπτά κομμάτια. Το τοποθετούμε σε μια μεγάλη σαλατιέρα.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, την ντομάτα σε μικρά καρέ, το βραστό αυγό σε κομμάτια και τα προσθέτουμε όλα στη σαλατιέρα. Συμπληρώνουμε με το κασερί, το ζαμπόν ή τη γαλοπούλα σε μικρά κυβάκια και λίγη κάπαρη για επιπλέον ένταση στη γεύση.
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τη μαγιονέζα με την κέτσαπ και λίγο ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε με το μείγμα τη σαλάτα μας. Ανακατεύουμε προσεκτικά ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά και να γίνει η σαλάτα μας κρεμώδης και ζουμερή. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο επιπλέον μαγιονέζα ή γιαούρτι για πιο ελαφριά υφή.
Σερβίρουμε την κοτοσαλάτα δροσερή, ιδανικά αφού την αφήσουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά ώστε να δέσουν τα αρώματα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου