Τα palmiers (παλμιέ) είναι τραγανά, αρωματικά σφολιατίνια, συνήθως με ζάχαρη και κανέλα και αποτελούν το ιδανικό κέρασμα ή σνακ, που μπορείτε να ετοιμάσετε εύκολα και γρήγορα.
Στη συγκεκριμένη συνταγή παρασκευάζονται με νηστίσιμη σφολιάτα και διαμορφώνονται σε πρωτότυπο σχήμα πεταλούδας που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.
Υλικά για τη Συνταγή
1 φύλλο νηστίσιμη σφολιάτα (με μαργαρίνη)
Λίγο αλεύρι γ.ο.χ. (για το άνοιγμα της σφολιάτας)
50 γραμμάρια μαργαρίνη, λιωμένη
Για τη γέμιση
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα σκόνη
50 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
Λίγη αχνοζάχαρη για το πασπάλισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
1. Αρχικά ξεπαγώστε τη σφολιάτα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Έπειτα ανοίξτε την λίγο, σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, με τη βοήθεια ενός πλάστη.
2. Λιώστε τη μαργαρίνη και βουρτσίστε την με ένα πινέλο σε όλη την επιφάνεια της ζύμης.
3. Ανακατέψτε την κανέλα με τη ζάχαρη και πασπαλίστε το μίγμα σε όλη την βουτυρωμένη επιφάνεια της ζύμης.
4. Βάλτε μπροστά σας το φύλλο σφολιάτας κατά μήκος και τυλίξτε και τις δύο πλευρές του, έτσι ώστε να συναντήσει η μία την άλλη προς το κέντρο του φύλλου. Διπλώστε τα 2 τμήματα το ένα πάνω στο άλλο, όπως στην φωτό.
5. Πιέστε ελαφρά με την παλάμη σας και κόψτε μέχρι κάτω σε κομμάτια πάχους 2 εκατοστών. Χαράξτε το κάθε κομμάτι ζύμης στη μέση, χωρίς να το κόψετε μέχρι τέλους, ανοίξτε το, απλώνοντάς το σχηματίζοντας μια πεταλούδα και τοποθετήστε την σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Συνεχίστε την ίδια διαδικασία με την υπόλοιπη ζύμη.
6. Ψήστε τις πεταλούδες σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 15 λεπτά (ή σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία της σφολιάτας), μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν λίγο. Αφήστε τις να κρυώσουν και πασπαλίστε τις ελαφρά με αχνοζάχαρη λίγο πριν τις σερβίρετε.
Συμβουλή
Μπορείτε αντί για κανελοζάχαρη, να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα, μια νηστίσιμη πραλίνα ή ακόμα και ένα μίγμα μαργαρίνης με κρυσταλλική ζάχαρη και κακάο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου