Σήμερα θα δούμε πως φτιάχνεται σωστά αυτό το τόσο νόστιμο φαγητό που τιμάται ιδιαίτερα στην Δυτική Μακεδονία που τόσο πολύ αγαπάμε. Οι γεύσεις συνδυάζονται αρμονικά μεταξύ τους ενώ η σάλτσα είναι πεντανόστιμη! Καλή απόλαυση!
Υλικά
500 γρ φασόλια γίγαντες
2-3 καρότα
3-4 κλωνάρια σέλινο
2 πιπεριές
2-3 ντομάτες
1 κρεμμύδι
Ελαιόλαδο
1-2 πρασάτα λουκάνικα
1-2 κουταλιές πελτέ ντομάτας
Αλάτι-Πιπέρι
Εκτέλεση
Αρχικά προετοιμάζουμε τα φασόλια μουλιάζοντας τα σε νερό για ένα ολόκληρο βράδυ.
Την επομένη, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά.
Βάζουμε την χύτρα ταχύτητος και προσθέτουμε τα φασόλια μαζί με τα καρότα και το σέλινο. Τα βράζουμε για 30-45 λεπτά (μέχρι να μαλακώσουν).
Στην συνέχεια, σε καυτό ελαιόλαδο τηγανίζουμε τα λουκάνικα.
Όταν είναι έτοιμα τα λουκάνικα, τα βγάζουμε και στο ίδιο λάδι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
Όταν μαραθεί ρίχνουμε τις πιπεριές, τις ντομάτες και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Τέλος, παίρνουμε ένα βαθύ ταψί και βάζουμε τα φασόλια, τα λαχανικά, τα λουκάνικα, τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Έτοιμο το φαγητό μας! Αν δεν έχεις δοκιμάσει φασόλια με λουκάνικο στο φούρνο, ήρθε η ώρα! Καλή απόλαυση!
Δες την συνταγή βήμα βήμα στο βίντεο παρακάτω:
Περιμένω τις εντυπώσεις σου στα σχόλια!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου