Θα το πούμε μακαρόνια φούρνου με γεύση πίτσας – απλά τέλειο

 

Αν αγαπάτε τα μακαρόνια και δεν λέτε όχι ποτέ σε μια καλή πίτσα, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Συνδυάζει τα καλύτερα και από τα δύο σε ένα ζουμερό, λαχταριστό ταψί. Τα ζυμαρικά δένουν τέλεια με τη σάλτσα πίτσας, το λιωμένο τυρί, τα αλλαντικά και τα λαχανικά, δημιουργώντας ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους. Είναι ιδανικό για το κυριακάτικο τραπέζι, αλλά και για πάρτι, μπουφέ ή ένα comfort food δείπνο που θα σας μείνει αξέχαστο!

Υλικά

500 γρ. ζυμαρικά (fusilli ή ό,τι έχετε)

1 λουκάνικο με πράσο ή άλλο της επιλογής σας, σε λεπτές φέτες

1 κρεμμύδι σε φέτες

1 πράσινη πιπεριά σε φέτες

Μανιτάρια σε φέτες (προαιρετικά)

Ντοματίνια κομμένα στη μέση ή 3 μικρές ντομάτες σε κυβάκια

600 γρ. σάλτσα για πίτσα (σπιτική ή έτοιμη)

400 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα

Κρέμα γάλακτος

Για το topping:

Φέτες από pepperoni ή άλλο σαλάμι της επιλογής σας

Ελιές σε φέτες

Ιταλικό μείγμα βοτάνων ή ρίγανη

Τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά για λίγα λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία, ώστε να κρατάνε λίγο. Τα στραγγίζουμε και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το λουκάνικο μέχρι να ροδίσει ελαφρώς και να βγάλει τα αρώματά του.

Στο μπολ με τα μακαρόνια προσθέτουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά, το λουκάνικο, τις ντομάτες, τα μανιτάρια (αν τα χρησιμοποιήσουμε), τη σάλτσα πίτσας και τα 250 γρ. από τη μοτσαρέλα. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε πυρέξ ή ταψί. Περιχύνουμε με λίγη κρέμα γάλακτος (περίπου 100 ml ή όσο θέλουμε για παραπάνω κρεμώδη υφή), πασπαλίζουμε με ρίγανη ή ιταλικό μείγμα βοτάνων και καλύπτουμε με την υπόλοιπη μοτσαρέλα, την παρμεζάνα, τις ελιές και το σαλάμι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά καλυμμένο με αλουμινόχαρτο. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να λιώσουν καλά τα τυριά.

💡 Tips επιτυχίας

Αν δεν έχετε fusilli, χρησιμοποιήστε πένες, ριγκατόνι ή κοφτό μακαρονάκι.

Η σάλτσα πίτσας μπορεί να αντικατασταθεί με απλή σάλτσα ντομάτας με μυρωδικά.

Μπορείτε να παραλείψετε τα μανιτάρια αν δεν τα προτιμάει η οικογένεια – όπως έκανε και η δημιουργός της συνταγής.

Για extra τραγανή κρούστα, μπορείτε να βάλετε λίγη φρυγανιά πάνω από το τυρί πριν το ψήσιμο.