Δροσερές βίδες, τόνος, ζαμπόν και γκούντα συνθέτουν μια χορταστική μακαρονοσαλάτα που μπορεί να σταθεί τόσο σε γιορτινό μπουφέ όσο και ως κυρίως γεύμα. Το καλαμπόκι και η πιπεριά Φλωρίνης προσθέτουν χρώμα, ενώ το ψιλοκομμένο μαρούλι δίνει πιο ανάλαφρη υφή.
Η μαγιονέζα προστίθεται στο τέλος, αφού ανακατευτούν τα υπόλοιπα υλικά. Σημαντικό είναι να κρυώσουν και να στραγγίξουν καλά τα ζυμαρικά, ώστε η σαλάτα να μείνει δεμένη και η σάλτσα να μην αραιώσει.
Υλικά
Για τη μακαρονοσαλάτα
500 γρ. ζυμαρικά βίδες
1 κονσέρβα τόνο
200 γρ. καλαμπόκι
1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε κυβάκια
3 φύλλα μαρούλι, ψιλοκομμένα
5 φέτες ζαμπόν, κομμένες σε κυβάκια
5 φέτες τυρί γκούντα, κομμένες σε κυβάκια
200 γρ. μαγιονέζα
Αλάτι
Λίγο πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε τις βίδες σύμφωνα με τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Τις στραγγίζουμε, τις κρυώνουμε με άφθονο κρύο νερό και τις αφήνουμε να στραγγίξουν πολύ καλά.
Μεταφέρουμε τα κρύα ζυμαρικά σε μεγάλο μπολ και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε το καλαμπόκι, την πιπεριά Φλωρίνης, το μαρούλι, το ζαμπόν, το γκούντα και τον τόνο.
Ανακατεύουμε προσεκτικά, ώστε τα υλικά να μοιραστούν ομοιόμορφα χωρίς να λιώσει εντελώς ο τόνος.
Προσθέτουμε τελευταία τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε μέχρι να καλύψει όλα τα υλικά. Ολοκληρώνουμε με ελάχιστο πιπέρι. Σερβίρουμε αμέσως όσο η σαλάτα είναι κρύα ή τη σκεπάζουμε και τη διατηρούμε στο ψυγείο έως το σερβίρισμα. Δεν την αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από 2 ώρες.
Tips
Αφήνουμε τα ζυμαρικά να στραγγίξουν σχολαστικά μετά το κρύωμα, γιατί το νερό που μένει επάνω τους αραιώνει τη μαγιονέζα.
Κόβουμε το ζαμπόν, το γκούντα και την πιπεριά σε παρόμοιου μεγέθους κυβάκια, ώστε να μοιράζονται ισόρροπα σε κάθε μερίδα.
Προσθέτουμε συγκρατημένα το αλάτι, καθώς το ζαμπόν, το γκούντα, ο τόνος και η μαγιονέζα έχουν ήδη αλμυρή γεύση.
Σπάμε τον τόνο σε σχετικά μεγάλα κομμάτια και ανακατεύουμε απαλά, για να παραμείνει αισθητός μέσα στη σαλάτα.
Βάζουμε τη μαγιονέζα μόνο αφού ενωθούν τα υπόλοιπα υλικά, ώστε να κατανεμηθεί πιο εύκολα και ομοιόμορφα.
Μια πολύχρωμη και γεμάτη μακαρονοσαλάτα, κατάλληλη για το καθημερινό τραπέζι αλλά και για έναν πλούσιο εορταστικό μπουφέ.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου