ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μοσχάρι σε μερίδες (ποντίκι) 2 κρεμμύδια ξερά μέτρια
5 κόκκους μπαχάρι
1 ώριμη ντομάτα τριμμένη
σάλτσα ντομάτας
1 κουταλάκι ρίγανη
μια πρέζα κανέλα
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Βάζουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και μόλις κάψει ελαφρώς τσιγαρίζουμε το μοσχαράκι.
2) Όταν ασπρίσει από όλες τις πλευρές,προσθέτουμε και το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε κι αυτα
3) Έπειτα ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τη ντομάτα 4) Ρίχνουμε νεράκι και λίγο ακόμα λαδάκι,αν θέλουμε και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι.
5) Αφήνουμε το κρέας να μαλακώσει σε μέτρια φωτιά για 1 1/2 με 2 ώρες σίγουρα. Ελέγχουμε τακτικά μήπως χρειάζεται κι άλλο νερό.
6) Αν το μαγειρέψετε στη χύτρα σίγουρα ο χρόνος θα είναι λιγότερος.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου