Τα τελευταία χρόνια, η παράδοση με τα κόκκινα αυγά έχει επεκταθεί και άλλο, με πολλές νοικοκυρές να βάθουν τα αυγά, πέρα απο κόκκινα σε διάφορα χρώματα!
Πέρα όμως απο τα διάφορα χρώματα που προσφέρουν οι χημικές βαφές αυγών, εμείς εδώ θα σας δείξουμε έναν πολύ απλό και καθόλου χημικό τρόπο για να βάψετε τα αύγα σας σε ό,τι χρώμα θέλετε!
1η Μέθοδος
Είναι η πιο απλή και γρήγορη μέθοδος που μπορείτε να ακολουθήσετε για να βάψετε τα αυγά σας με φυσικό τρόπο.
Αν επιθυμείτε ροζ αυγά, τότε θα χρειαστείτε παντζάρια
Αν επιθυμείτε κίτρινα, τότε θα χρειαστείτε φλούδες απο λεμόνια ή πορτοκάλια
Αν επιθυμείτε πράσινα αυγά(πρωτότυπη επιλογή!), θα χρειαστείε μαϊντανό ή φύλλα απο σπανάκι
Η μέθοδος είναι ίδια ο,τι χρώμα και αν επιλέξετε. Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το υλικό που ανταποκρίνεται στο χρώμα που επιθυμούμε και γεμίζουμε με νερό, έτσι ώστε να καλύπτει τα υλικά και να τα ξεπερνάει κατά 2-3 δάχτυλα. Είναι σημαντικό να βεβαιωθούμε ότι έχουμε ρίξει αρκετό νερό, ώστε να σκεπάσει τα αυγά που θα ρίξουμε στη συνέχεια. Προσθέτουμε λευκό ξίδι και βράζουμε για 30΄ (ή για 60΄ αν θέλουμε πιο έντονο χρώμα). Σουρώνουμε και ρίχνουμε πάλι το νερό στην κατσαρόλα, τοποθετώντας τώρα και τα αυγά, τα οποία βράζουμε για 15΄. Αφήνουμε τα αυγά να στεγνώσουν καλά και τα σκουπίζουμε με ένα πανάκι που έχουμε βουτήξει σε λίγο λάδι για να γυαλίσουν.
2η Μέθοδος
Για εσάς που επιθυμείτε πιο έντονο χρώμα στα αυγά σας, σας έχουμε ξεχωριστά τι διαδικασία πρέπειι να ακολουθήσετε ανάλογα το χρώμα που επιθυμείτε να πετύχετε. Είναι λίγο πιο περίπλοκη και χρονοβόρα απο την 1η μέθοδο, αλλά ίσως πιο αποτελεσματική!
- Βαθύ κίτρινο:
Για να βάψουμε αυγά σε βαθυκίτρινο
χρώμα, θα πρέπει να φτιάξουμε το διάλυμα
του κουρκουμά. Ρίχνουμε 5 κουταλιές
κουρκουμά, 1-2 κουταλιές ξίδι και νερό,
όσο να καλύπτονται τα αυγά. Βράζουμε
πρώτα για 30 λεπτά τα υλικά του διαλύματος
και μετά το σουρώνουμε με λεπτή σήτα ή
γάζα. Στη συνέχεια, βάζουμε μέσα στο
χρώμα τα αυγά και προσθέτουμε λίγο ακόμη
ξίδι (1 κουταλιά). Μόλις αρχίσουν να
βράζουν τα αυγά, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία
και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
- Ανοιχτό Πορτοκαλί:
Βράζουμε τα αυγά, για μισή ώρα περίπου,
σε διάλυμα κρεμμυδιού που έχουμε φτιάξει,
ρίχνοντας τις ξερές φλούδες 4-5 κρεμμυδιών,
2 κουταλιές ξίδι, το ανάλογο νερό και τα
αυγά σε θερμοκρασία δωματίου.
- Βαθύ κόκκινο:
Βράζουμε 3-4 φλιτζάνια κομμένο και
καθαρισμένο παντζάρι (μόνο τη ρίζα) με
2 κουταλιές ξίδι και νερό. Σουρώνουμε,
και μέσα στο διάλυμα βράζουμε τα αυγά.
Μόλις αρχίσουν να βράζουν, χαμηλώνουμε
τη θερμοκρασία και αφήνουμε να σιγοβράζουν
μέχρι και 15 λεπτά, ανάλογα με το πόσο
βαθύ θέλουμε το χρώμα. Αν βγάλουμε τα
αυγά νωρίς, θα έχουν ροζ χρώμα, λίγο
αργότερα κόκκινο και, τέλος, πολύ βαθύ
κόκκινο.
- Ροζ:
Τοποθετούμε
τα βρασμένα αυγά σε διάλυμα παντζαριού,
σε θερμοκρασία δωματίου (ψυχρός τρόπος),
για μισή ώρα περίπου.
- Ανοιχτό μοβ:
Τα φύλλα του κόκκινου λάχανου δίνουν
ένα μοβ-μπλε χρώμα. Για να βάψουμε 4 αυγά,
χρειαζόμαστε 1/4 από ένα μέτριο κόκκινο
λάχανο, κομμένο σε φαρδιές λωρίδες, το
ανάλογο νερό και μια κουταλιά ξίδι. Τα
μοβ αυγά απαιτούν περισσότερο χρόνο
αναμονής (6 ώρες) για να πιάσει η μπογιά,
αλλά αξίζουν τον κόπο, επειδή είναι τόσο
διακοσμητικά. Βράζουμε τα αυγά μαζί με
το λάχανο για 15 λεπτά, τα κατεβάζουμε
από τη φωτιά και τα αφήνουμε στο διάλυμα
για 6 ώρες. Αυτά τα αυγά αποφεύγουμε να
τα καταναλώσουμε, επειδή έχουν μείνει
τόσες ώρες εκτός ψυγείου και μέσα στη
βαφή.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου