Είναι η τέλεια επιλογή για το εορταστικό σου τραπέζι, για ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα που θέλεις να ετοιμάσεις, ή ακόμα και για ένα κολατσιό που θα πάρουν τα παιδιά στο σχολείο.
Υλικά
1 πακέτο φύλλο κρούστας για πίτες
200 γρ. φέτα (τριμμένη)
200 γρ. ανθότυρο (τριμμένο)
2 πιπεριές (ψιλοκομμένες)
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 ποτήρι κρασιού σιμιγδάλι ψιλό
4 αυγά
1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
1 ποτήρι κρασιού γάλα
1 ποτήρι κρασιού σόδα (αναψυκτικό)
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη φέτα, το ανθότυρο, τις πιπεριές, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ. Παίρνουμε ένα-ένα τα φύλλα, προσθέτουμε λίγο από το μείγμα και τα διπλώνουμε σαν βεντάλια. Τοποθετούμε τα φύλλα σε βουτυρωμένη φόρμα χωρίς να τα πιέζουμε και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, το ελαιόλαδο και τη σόδα. Περιχύνουμε το μείγμα πάνω από τα φύλλα στη φόρμα με μια κουτάλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου