Σεισμική δόνηση μεγέθους 6,0 βαθμών της κλίμακας Ρίχτερ σημειώθηκε στην Αλάσκα, σύμφωνα με τη Γεωλογική Υπηρεσία των Ηνωμένων Πολιτειών (USGS), ωστόσο όπως ανακοινώθηκε δεν υπάρχει κίνδυνος για τσουνάμι.
Οι ΗΠΑ έχουν ξεκινήσει μια μεγάλη εκστρατεία στις Φιλιππίνες για την στρατολόγηση ντόπιων για να πολεμήσουν για την Ουκρανία,
Ένα πιάτο που «φωνάζει» γιορτή, χωρίς όμως να χρειάζεται ώρες στην κουζίνα. Το χοιρινό ψαρονέφρι γίνεται τρυφερό και ζουμερό, δέχεται υπέροχα τα αρώματα από το κονιάκ και τα πιπέρια, και συνδυάζεται τέλεια με έναν βελούδινο πουρέ πατάτας με cream cheese.
Κόβουμε το ψαρονέφρι σε φέτες, τις χτυπάμε ελαφρά και τις αλατοπιπερώνουμε με λίγο θυμάρι. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε δυνατό τηγάνι και σοτάρουμε τα φιλετάκια για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν. Σβήνουμε με το κονιάκ και τα μεταφέρουμε προσωρινά σε πιάτο ή σκεύος.
Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε τον ζωμό κρέατος και την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε το μείγμα πιπεριών και αφήνουμε την σάλτσα να βράσει και να δέσει. Όταν πήξει, την περιχύνουμε πάνω από τα φιλετάκια.
Για τον πουρέ, καθαρίζουμε τις ζεστές πατάτες και τις λιώνουμε με πιρούνι. Προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα, ανακατεύουμε καλά και έπειτα ενσωματώνουμε το cream cheese. Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι. Σερβίρουμε το φιλέτο μαζί με τον πουρέ.