Μια πίτσα αλλιώτικη από τις άλλες, χωρίς ζύμη αλλά με απίθανη υφή και υπέροχη γεύση! Αν ψάχνεις για κάτι γρήγορο, εύκολο και απολαυστικό που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους, τότε αυτή η πίτσα-αλμυρό κέικ θα γίνει η νέα αγαπημένη σου. Δεν χρειάζεται ζύμωμα ή αναμονή — απλώς ανακατεύεις, ψήνεις και απολαμβάνεις!
Υλικά
Για τον χυλό:
- 4 αυγά
- 1¾ ποτηριού νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 ποτήρι γάλα
- ½ ποτήρι ελαιόλαδο
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι
Για τη γέμιση:
- 1 κονσέρβα Zwan chicken luncheon meat (200 γρ.)
- 2 σφιχτές ντομάτες, κομμένες σε ρόμβους
- Πιπεριές πολύχρωμες (μισή από κάθε χρώμα), κομμένες σε ρόμβους
- 4 φέτες χαλούμι, κομμένες σε ρόμβους
- 200 γρ. φέτα, τριμμένη
- 200 γρ. τριμμένα τυριά ή φέτες κομμένες (κασέρι, γκούντα, μοτσαρέλα κ.λπ.)
- Φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
- Ρίγανη
- Μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά και τα χτυπάμε καλά με αυγοδάρτη. Προσθέτουμε το γάλα, το ελαιόλαδο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε έναν παχύρρευστο χυλό.
Κόβουμε το luncheon meat, τις ντομάτες, τις πιπεριές και το χαλούμι σε ρόμβους. Τα προσθέτουμε στο μείγμα του χυλού μαζί με τη φέτα, λίγη ρίγανη και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.
Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί για πίτσα (ή πυρέξ) και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Από πάνω πασπαλίζουμε με τα τριμμένα τυριά και στρώνουμε τις φέτες των μανιταριών.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις ή στον αέρα, μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια και να λιώσουν τα τυριά — περίπου 35-45 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο.
💡 Tips & Μυστικά Επιτυχίας
- Αν δεν έχετε χαλούμι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κεφαλοτύρι ή άλλο πικάντικο τυρί.
- Για πιο “ζουμερή” υφή, προσθέστε 2-3 κουταλιές γιαούρτι στον χυλό.
- Μπορείτε να προσθέσετε ελιές, καλαμπόκι ή ακόμα και κομμάτια από μαγειρεμένο κοτόπουλο.
- Αν θέλετε πιο τραγανό αποτέλεσμα, πασπαλίστε λίγο τριμμένο παξιμάδι ή φρυγανιά πάνω από το μείγμα πριν το ψήσιμο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου