Υπέροχο καλοψημένο φαγητό γεμάτο από νοστιμιά – μπιφτέκια στον φούρνο με πατάτες
Η συνταγή προέρχεται από την Αλεξάνδρα Κυριάκη
Υλικά
Για τα μπιφτέκια
750 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
3 φέτες ψωμί μουλιασμένο (χωρίς την κόρα)
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 κ.σ. ξύδι
1 κ.σ. κέτσαπ
1 αυγό
1 κ.σ. λάδι
Για το ταψί
πατάτες κομμένες
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
1 ποτήρι λάδι
1 κ.σ. μουστάρδα
χυμός από 1 πορτοκάλι & 1 λεμόνι
1 ποτήρι νερό
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια και ζυμώνουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα.
Στο ταψί βάζουμε τις πατάτες, τις πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και τοποθετούμε από πάνω τα μπιφτέκια.
Σε σέικερ χτυπάμε το λάδι με τη μουστάρδα, τον χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού. Περιχύνουμε με το μείγμα τις πατάτες.
Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 1 ώρα, μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες και να ψηθούν τα μπιφτέκια.
Καλή απόλαυση!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου