Yπέροχο Tραγανό φουλ σιροπιασμένο Γαλακτομπούρεκο Κανταΐφι με πλούσια βελούδινη κρέμα

 

Υπέροχο τραγανό φουλ σιροπιασμένο Γαλακτομπούρεκο Κανταΐφι με πλούσια βελούδινη κρέμα

Bake iT

450 γρ Φύλλο Κανταΐφι
300 γρ βούτυρο Αγελαδινό λιωμένο

Για την Κρέμα
700 γρ Γάλα πλήρες 3,5 %
300 γρ Κρέμα γάλακτος 35 %
200 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
80 γρ Κορν φλαουερ
4 βανίλιες
2 Αυγά
6 κρόκους Αυγών

Για το Σιρόπι (Παγωμένο Σιρόπι, βράζουμε για 4 λεπτά)
500 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
300 γρ Νερό
100 γρ Γλυκόζη
3 φλούδες λεμόνι
1 ξυλάκι κανέλας